Godziny pracy regulowane są w układach zbiorowych pracy lub indywidualnie z każdym pracownikiem w umowie o pracę. Maksymalny tygodniowy czas pracy wynosi (tak jak w większości krajów) 40 godzin, przy czym w miesiącach letnich skracany jest do 35 godzin. Płatne nadgodziny nie mogą przekraczać 80 godzin w roku, mogą zostać również zastąpione dniami wolnymi od pracy.

W większości przedsiębiorstw w Hiszpanii pracuje się od godziny 8 lub 9 do godziny 20, z przerwą na sjestę w godzinach popołudniowych - między 13.30 a 17.

Banki pracują od 9 do 14. Po sjeście banki są zamnkięte

Większość restauracji podczas sjesty nie serwuje ciepłych posiłków, a sklepy zazwyczaj są pozamykane.

Hiszpanie bardzo przestrzegają pory sjesty i załatwianie w tym czasie spraw służbowych daleko mija się z celem.W Hiszpanii obchodzi się bardzo dużo świąt i uroczystości (dziesięć świąt państwowych oraz pięć regionalnych w ciągu roku), podczas których większość instytucji nie pracuje